Dr Norman Voker (Norman Walker) je dijetolog, tvorac sistema terapije sokovima ili žive hrane. Ovaj veliki naučnik je živeo punih 118 godina (18661984) što predstavlja najveću potvrdu i dokaz korisnosti i ispravnosti njegovog sistema. Isto tako, hiljade ljudi može da posvedoči da se izlečilo zahvaljujući njegovim instrukcijama. Ova knjiga dr Vokera je prvi put objavljena 1936. godine i odmah je stekla popularnost u mnogim zemljama sveta. Danas se slobodno može uvrstiti u klasike alternativne medicine, a sam autor, Norman Voker, u vodeće ličnosti ovog pravca.

Ova knjiga sadrži informaciju o tradiciji terapije sokovima, o tome, kako su u prošlosti ljudi otkrili ne samo ukusne, već i lekovite kvalitete različitih sokova, kao i način njihove primene u lečenju konkretnih bolesti. 

Hrana mora da bude živa. Takvu hranu predstavljaju prvenstveno sokovi od povrća i voća. Zašto baš sokovi, a ne sveži, rumeni, zreli plodovi? Zbog toga što varenje čvrste hrane traje i po nekoliko časova, a sokove organizam vari i usvaja vrlo brzo, za samo nekoliko minuta. Pritom, što nije zanemarljivo, na varenje se troši minimalna energija.

dr Norman Voker